L'Afrique du Sud de A à Z

Vous préparez un voyage en Afrique du Sud et vous souhaitez en savoir plus sur ce pays mythique, sa culture et ses traditions ? Nous vous avons concocté un abécédaire qui compile 26 points importants sur l’Afrique du Sud. Vous allez tout savoir sur l’Afrique du Sud, de A à Z.

Notre abécédaire de l’Afrique du Sud

A comme Amapiano : L’Amapiano est un genre musical originaire d’Afrique du Sud, né dans les quartiers urbains et les townships (quartiers résidentiels des noirs pendant l’Apartheid) de la région de Gauteng, notamment à Pretoria et Johannesburg, dans les années 2010. Ce style fusionne des éléments de kwaito, de deep house, de jazz et de gqom, avec des rythmes hypnotiques et des lignes de basse profondes. Les artistes intègrent des éléments de la culture sud-africaine dans leur production. Des artistes tels que Kabza De Small, DJ Maphorisa et Vigro Deep ont joué un rôle clé dans sa popularisation nationale et internationale. 

B comme Biltong : Le biltong est une spécialité culinaire sud-africaine, consistant en de la viande séchée et assaisonnée, souvent du bœuf, mais parfois aussi du koudou, de l’autruche ou du springbok. La viande est tranchée en fines lamelles avant d’être marinée, généralement dans un mélange comprenant du vinaigre, du sel, du poivre, et d’autres épices telles que la coriandre ou le paprika avec parfois du sucre. Elle est ensuite séchée à l’air libre pendant plusieurs jours jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée, créant ainsi une texture tendre et légèrement fibreuse. C’est un met populaire en Afrique du Sud, souvent consommé en apéritif ou en guise de collation énergétique, on le trouve aisément dans de nombreux magasins et épiceries. 

C comme Cap de Bonne Espérance : Le Cap de Bonne Espérance, situé à la pointe sud de la péninsule du Cap, a été découvert en 1488 par le navigateur portugais Bartolomeu Dias. Il marque la frontière entre l’océan Atlantique et l’océan Indien et a joué un rôle crucial dans les échanges maritimes vers l’Asie. Son nom reflète l’espoir des marins de trouver une route maritime vers l’Est. Célèbre pour ses paysages envoûtants, ses falaises escarpées et sa flore, il est une destination prisée. Le parc national du Cap de Bonne Espérance offre aux visiteurs des sentiers de randonnée, une faune variée et des points de vue à couper le souffle sur l’océan. Vous pouvez le découvrir dans nombre de nos circuits en Afrique du Sud. 

D comme Drapeau : Le drapeau de l’Afrique du Sud est composé de bandes horizontales de couleurs rouge, bleue et verte, avec une bande noire qui sépare les deux dernières. Au centre du drapeau, il y a une forme stylisée de Y en noir, blanc et jaune, symbolisant l’unité et la diversité de la nation. Le noir, le vert et le jaune sont des couleurs traditionnelles du Congrès national africain (ANC), le parti au pouvoir qui a joué un rôle clé dans la fin de l’apartheid. Le rouge, le blanc et le bleu sont des couleurs panafricaines, représentant l’unité avec le continent africain. Le drapeau a été adopté après la fin de l’apartheid en 1994 et incarne les idéaux de réconciliation et d’harmonie nationale. 

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E comme Eisbein : L’Eisbein est un plat traditionnel sud-africain, d’origine bavaroise. Il s’agit d’un jarret de porc cuit lentement avec un mélange d’épices et d’aromates généralement servi avec de la choucroute, des pommes de terre et des légumes racines. Le jarret est braisé ou cuit à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis grillé pour obtenir une peau croustillante. C’est un plat apprécié en particulier dans les régions où l’influence allemande est importante comme dans la province du Cap Oriental. 

F comme Franschhoek : Franschhoek est une région viticole en Afrique du Sud, située dans la province du Cap Occidental. Les huguenots français s’y sont réfugiés après l’édit de Nantes promulgué le 18 octobre 1685. C’est l’une des principales destinations œnotouristiques du pays, réputée pour ses vignobles, ses caves à vin et ses paysages variés. Elle propose aussi une cuisine raffinée avec de nombreux restaurants, ainsi qu’une ambiance charmante avec ses rues bordées d’arbres et ses bâtiments historiques datant de l’époque coloniale hollandaise (à partir du XVIIème siècle). Chaque année, la région accueille le festival Franschhoek de la vallée du vin, un événement populaire qui célèbre la culture viticole avec des dégustations de vins, des démonstrations culinaires et des activités artistiques. 

G comme Garden Route : La Garden route ou route des jardins est une région côtière d’Afrique du Sud, s’étendant le long de la côte sud de la province du Cap Occidental jusqu’à la province de l’Eastern Cap. Elle couvre environ 750 kilomètres du Cap à Port Elizabeth entre Mossel Bay et Plettenberg Bay. Elle est célèbre pour ses estuaires, ses forêts, ses plages de sable blanc et ses formations rocheuses avec la réserve naturelle de Tsitsikamma, le parc national de Wilderness, la ville de Knysna avec sa lagune et la réserve naturelle de Robberg. Elle offre une multitude d’activités de plein air, telles que la randonnée, l’observation de la faune, le surf, le kayak etc… 

H comme Hluhluwe-iMfolozi Park : Le parc national de Hluhluwe-iMfolozi Park est situé dans la province du KwaZulu-Natal. Il est réputé pour être le plus ancien parc animalier d’Afrique et est renommé pour ses efforts de conservation réussis, en particulier pour sauver les rhinocéros blanc et noir de l’extinction. Il abrite une grande variété de faune africaine, les Big Five (lion, éléphant, buffle, léopard et rhinocéros), ainsi qu’une multitude d’oiseaux et d’autres espèces. Les visiteurs peuvent profiter de safaris en voiture, de randonnées pédestres et d’observations d’animaux. 

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I comme Isimangaliso Wetland : Le parc d’Isimangaliso Wetland est un site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO situé dans la province du KwaZulu-Natal. Il s’étend sur environ 280 kilomètres de côte, englobant une diversité de paysages allant des plages de sable blanc aux marécages, en passant par des lacs, des forêts côtières et des savanes. Le parc abrite une faune variée, notamment des hippopotames, des crocodiles, des éléphants, des rhinocéros et de nombreuse espèce d’oiseaux. On peut aussi y observer les baleines, pratiquer la plongée et la randonnée dans un environnement naturel préservé. Découvrez le lors de nos circuits et notamment les incontournables de l’Afrique du Sud. 

J comme Johannesburg : Johannesburg, surnommée « Joburg » ou « Jozi », est née en 1886 suite à la découverte de gisements d’or, devenant la plus grande ville d’Afrique du Sud. Son histoire est marquée par la ruée vers l’or et les manifestations pendant l’apartheid. Celui-ci a pris fin dans les années 1990 grâce aux réformes de Frederik de Klerk, abolissant officiellement le système en 1994 avec l’élection de Nelson Mandela. Malgré les défis persistants, Johannesburg reste une ville moderne avec des quartiers animés tels que Maboneng et Melville, et offre des attractions culturelles et naturelles uniques. 

K comme Kruger  : Le parc national Kruger, immense réserve animalière africaine, s’étend sur le Mpumalanga et le Limpopo depuis 1898, couvrant 20 000 kilomètres carrés. Il abrite une variété impressionnante d’animaux, dont les Big Five, et une diversité d’oiseaux et de paysages. Offrant une expérience de safari inoubliable, il permet également de rencontrer les communautés locales, telles que les Shangaan, Swazi et Tsonga. De nombreux circuits en Afrique du Sud incluent une visite au parc Kruger, offrant une opportunité unique de découvrir la vie sauvage africaine. 

L comme Luth : Le luth traditionnel également connu sous le nom de makhoyane ou thekwane est un instrument de musique à cordes pincées utilisées en particulier par les communautés zouloues ou xhosas. Il est fabriqué à partir de bois, de peau d’animaux ou de fibres végétales. Il se caractérise par un corps en forme de calebasse, sur lequel est tendue une peau de chèvre ou de vache, et son manche est souvent ornés de motifs sculptés. Il accompagne les chants et les danses traditionnels. 

M comme Malvapoeding : Le Malvapoeding est un dessert d’Afrique du Sud, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût sucré. Ce pudding est souvent préparé avec du sucre, de la farine, du lait, de l’œuf, du beurre et de la confiture d’abricot, et est généralement servi chaud avec une sauce sucrée à la crème. Intégré à la cuisine sud-africaine, il est souvent servi lors des repas de famille et des occasions spéciales. 

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N comme Nyanga : La région de Nyanga est située dans la province du Cap Occidental. Elle est renommée pour ses montagnes majestueuses, ses rivières cristallines et ses paysages verdoyants. C’est également un lieu chargé d’histoire, abritant des sites archéologiques importants et des vestiges de la culture San, l’un des premiers peuples de chasseurs-cueilleurs à avoir habiter la région. Nyanga attire les visiteurs avec ses possibilités de randonnée, d’observation de la faune et d’expériences culturelles, offrant un refuge paisible au cœur de la nature sauvage. 

O comme Oudtshoorn : Oudtshoorn est une ville située dans la province du Cap Occidental. Elle est la capitale mondiale de l’autruche. La ville est entourée de paysages magnifiques, notamment les montagnes Swartberg et les grottes calcaires spectaculaires de Cango Caves. Outre les visites d’élevages d’autruches et d’excursions dans les grottes, Oudtshoorn propose également des activités telles que le cyclisme, la randonnée, les safaris et la dégustation de vins dans les vignobles environnants. La ville possède également une riche histoire, avec des monuments historiques tels que la Maison de l’Ostrich Feather Palace, témoignant de l’ère prospère de l’industrie des plumes d’autruche au début du XXe siècle.  

P comme Plettenberg Bay : Plettenberg Bay, surnommée Plett, est une destination côtière prisée de la Garden Route, célèbre pour ses plages de sable fin et ses eaux turquoise. Les activités nautiques telles que la baignade, le surf, le kayak et la plongée y sont populaires. La ville offre également des opportunités d’observation des baleines franches de juin à novembre et des dauphins toute l’année. En plus des plaisirs balnéaires, Plett propose des randonnées dans la réserve naturelle de Robberg et des excursions en bateau le long de la rivière Keurbooms. Plett est également un centre culturel animé, avec ses galeries d’art et son festival annuel Plett ARTS, offrant une gamme variée de spectacles et d’expositions. 

Q comme Quivertree : Le quivertree, également connu sous le nom de kokerboom en afrikaans, est une plante que l’on trouve principalement dans la région semi-désertique du Karoo. Cette plante appartient à la famille des aloès et se distingue par son tronc robuste et ses feuilles en forme de lance. Les quivertrees étaient traditionnellement utilisés par les peuples autochtones San pour fabriquer des flèches pour leurs arcs, d’où leur nom anglais « quivertree », qui signifie littéralement « arbre à carquois ».  

R comme Robben Island : Robben Island située à environ sept kilomètres au large des côtes du Cap en Afrique du Sud est célèbre pour avoir abrité une prison où Nelson Mandela et d’autres militants anti-apartheid ont été détenus pendant de nombreuses années. Nelson Mandela y a passé 18 ans sur ses 27 années de captivité. Aujourd’hui, l’île, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999, offre des visites guidées de la prison et des témoignages sur son histoire. Elle est aujourd’hui un symbole de réconciliation et de transformation de l’Afrique du Sud. Découvrez en plus lors de nos séjours et plus particulièrement : l’essentiel de l’Afrique du Sud.

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S comme Springbok : Le springbok, antilope emblématique d’Afrique du Sud, se distingue par ses cornes en forme de lyre et sa couleur brun clair avec des marques sombres. Il est présent dans les habitats semi-arides et ouverts, comme les prairies et les savanes. Reconnaissable par son comportement de « pronking », il saute en l’air pour impressionner et signaler sa dominance, d’où son nom. Observé en troupeau lors de migrations saisonnières, il est chassé pour sa viande et sa peau. Symbole national et emblème adopté par l’équipe de rugby sud-africaine, il incarne la force, la grâce et la résilience sur le terrain. 

T comme Tshwane : Tshwane est la capitale administrative de l’Afrique du Sud. Elle doit son nom actuel à la tribu des Tswanas qui vivait dans la région à l’époque coloniale. Avant cela, elle s’appelait Pretoria du nom d’Andries Pretorius, un chef boer (boer : colon d’origine hollandaise ou française établi en Afrique du Sud au XVIIème siècle) qui a mené une bataille décisive contre les zoulous au XIVème siècle. Elle abrite des institutions gouvernementales, y compris les bureaux du Président et de nombreux ministères. Les Union Buildings, monuments emblématiques de la ville, servent de siège au gouvernement sud-africain. Elle accueille de nombreuses universités et propose de nombreux musées, galeries d’art, parcs nationaux à visiter. Le musée Vootrekker explore l’histoire de l’Afrique du Sud.  Le Jardin botanique de Pretoria, fondé en 1946 (76 hectares avec plus de 5 000 espèces végétales), abrite des jardins thématiques, des serres, des étangs et des sentiers de randonnée avec des visites guidées, des concerts en plein air et des expositions florales.  

U comme UNESCO : L’Afrique du Sud regorge de sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, dont le parc national de l’Isimangaliso, abritant une biodiversité remarquable avec ses mangroves et ses récifs coralliens. Robben Island, où Nelson Mandela fut emprisonné, et le paysage culturel de Mapungubwe dans le Limpopo, témoignent de l’histoire riche du pays. Les grottes de Sterkfontein près de Johannesburg sont célèbres pour leurs découvertes archéologiques d’hominidés anciens. Le parc national de la rivière Ukhalamba-Drakensberg offre des montagnes spectaculaires et des sites d’art rupestre, tandis que le Vredefort Dome présente un aperçu de l’histoire géologique de la Terre. La Cradle of Humankind, avec ses fossiles humains, est un site d’importance majeure. Découvrez ces trésors lors de notre séjour le Grand Tour de l’Afrique du Sud, incluant les Chutes Victoria. 

V comme Veld : Le veld, vaste étendue de prairies ou de savanes herbeuses, est un écosystème crucial en Afrique du Sud. Il abrite une diversité d’animaux sauvages, y compris des antilopes, des zèbres et des prédateurs comme les lions et les léopards. Les différents types de veld, tels que Highveld, Bushweld, Lowveld et Karoo, ont leurs propres caractéristiques climatiques et fauniques. Le veld est également important sur le plan culturel et historique, étant habité par les peuples autochtones et les tribus bantoues depuis des siècles, et ayant été le théâtre de conflits entre les colons européens et ces peuples. Les activités telles que le safari offrent une immersion authentique dans la nature sauvage africaine. 

W comme Waterberg : Le Waterberg est une région montagneuse située dans la province de Limpopo en Afrique du Sud. Cette région est renommée pour sa beauté naturelle, avec ses falaises escarpées, ses vallées verdoyantes, ses rivières sinueuses et sa riche diversité d’animaux sauvages. Le Waterberg abrite plusieurs réserves privées et parcs nationaux où les visiteurs peuvent faire des safaris pour observer des espèces variées telles que les lions, les éléphants, les rhinocéros et les léopards. En plus de ses attractions touristiques, le Waterberg est également un site important pour la recherche scientifique et la conservation de la faune et de la flore sud-africaines. 

X comme Xhosa : La langue Xhosa est la deuxième langue d’Afrique du Sud après la langue Zouloue, elle est la plus parlée dans la région du Cap. C’est une langue bantoue parlée par environ huit millions de personnes. Les langues bantoues sont parlées dans près de la moitié du continent africain. Elle appartient au type linguistique Ngouni, comme les langues Zoulous et Swasi.  Le nom de la langue et du peuple Xhosa viendrait d’un chef légendaire ayant vécu il y a 1500 ans, appelé uXhosa. Nelson Mandela, prix nobel de la paix, est le plus célèbre représentant de ce peuple. Son nom tribal est « Madiba ». Il est le fils d’une famille royale Thembu. 

Y comme Yzerfontein : Yzerfontein est une petite ville côtière située sur la côte ouest de l’Afrique du Sud à environ 90 km de Cape Town. Célèbre pour ses plages de sable blanc aux eaux translucide, elle offre détente et loisirs en plein air. La ville est également réputée pour sa richesse en fruits de mer et permet de déguster une cuisine délicieuse dans ses restaurants locaux. Les activités populaires à Yzerfontein comprennent la natation, le surf, la pêche et l’observation des baleines pendant la saison de migration. En plus de cela, vous pouvez également explorer les dunes de Yzerfontein, qui offrent un paysage unique et une expérience mémorable surtout au coucher du soleil. 

Z comme Zoulous : Les Zoulous, l’un des plus grands groupes ethniques d’Afrique du Sud, sont concentrés principalement dans la province du KwaZulu-Natal. Organisés en clans dirigés par des chefs, ils possèdent une structure sociale et politique complexe. Renommés pour leur histoire guerrière, notamment sous le règne du Roi Shaka Zulu, les Zoulous ont joué un rôle crucial dans l’histoire sud-africaine, comme lors de la bataille de Blood River en 1838. Leur culture est marquée par des danses traditionnelles comme l’Indlamu, de la musique et un artisanat recherché. Aujourd’hui, les Zoulous préservent leurs traditions tout en s’intégrant à la vie moderne, avec une représentation au gouvernement et une célébration de leur culture lors d’événements culturels.